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Tag : maison Colom

Yoni Cohen de la Maison Colom : la passion du fruit et légume d’exception au service des grands chefs

A 36 ans, Yoni Cohen est à la tête de la Maison Colom, fournisseur de fruits et légumes d’exceptions aux plus grandes tables et hôtels prestigieux français. Sa marque de fabrique ? Sélectionner ce qui se fait de mieux en matière de fruits et légumes en dénichant les meilleurs producteurs français de chaque variété. Un leitmotiv […]